Francia diós krémes Hozzávalók: Mézes laphoz: 40 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 1 ek méz 10 dkg vaj 2 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna Diós piskótához: 6 tojás 15 dkg cukor 3 evőkanál víz 0, 5 dl napraforgó olaj 15 dkg rétesliszt 0, 5 tasak sütőpor 15 dkg dió (darált) 3 tojás sárgája 2 tasak vaníliás pudingpor 10 dkg kristály cukor 7 dl tej 12 dkg porcukor 25 dkg margarin A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A mézes lap hozzávalóiból közepesen lágy tésztát gyúrunk. Elfelezzük és egymás után 2 lapot sütünk a tepsi hátulján, egyenként 6-7 perc alatt. A diós piskótához az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral robotgéppel kb 10 perc alatt. Hozzáadjuk a vizet, olajat és a diót. Beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, majd az egész masszát csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe (amin a lapokat sütöttük) öntjük a masszát és 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük a piskótát. Tűpróbát végezzünk! A krémhez a tojássárgájákat a kristálycukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
Általában combsonkát választunk, bár Laci a spanyol sonkák szerelmese, hiszen rengeteget járt kint Spanyolországban, ahol a sonkafogyasztásnak komoly hagyománya van. " - kezdte mesélni Gitano felesége Nagy-Baranyai Bea, aki egy ideje már vidéken szerzi be a húsvéti sonkát, arra azonban nagyon ügyel, hogy olyat válasszon, amit főzni kell. "Bea bevonul a konyhába, mi pedig ki vagyunk zavarva mindenhonnan. Elmegyünk a lányokkal otthonról, hogy ne zavarjunk, majd mire megérkezünk addigra a sonkák, tojások és a dekoráció már készen van, úgyhogy én az egész procedúrából csak ennyit látok. A sonka készítésének a titkát nálunk Bea őrzi. " - mondta a Blikknek Gitano, aki az egyik kedvenc ünnepének tartja a húsvétot. Nyári Károly, Nagy Laci Gitano és felesége Nagy-Baranyai Bea a Blikknek mesélték el, hogyan választanak húsvéti sonkát/Foto: Blikk Nyári Károly is megjárta már a sonka vásárlás minden nyűgét és problémáját, náluk ugyanis ő a húsvéti sonkák beszerzője. Sajnos én már megjártam a sonkavásárlást.
3. A tojásokat lágyra megfőzzük. (maradjon folyós a belseje). Meghámozzuk, majd félbe vágjuk őket. Kivajazunk, kimorzsázunk négy kisebb vagy egy nagyobb tűzálló tálat, és belerakosgatjuk a tojásokat. Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rászórjuk a lisztet, kicsit megpirítjuk, majd felöntjük a forró tejjel. Simára keverjük, és lassú tűzön 2 percig főzzük. Félrehúzzuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a parmezánt és a tojássárgáját. A tojásokra öntjük, megszórjuk petrezselyemmel. A sonka után a sütőt felkapcsoljuk 200 °C-ra, és a tojásokat kb. 3 perc alatt megpirítjuk. A sonka mellé tálaljuk. Fogyasztható: kb. 1, 5 óra múlva 1 adag: 1245 kcal húsvét sonka gaszto nyuszi ünnepi
20 perc alatt megpirítjuk. A sült zöldségekkel tálaljuk. Munka: kb. 30 perc Fogyasztható: kb. 2 óra múlva 1 adag: 110 kcal Mézes-ananászos sonka Hozzávalók 4 személyre: 3 ek. barna cukor 1 doboz konzerv szeletelt ananász + 1 dl leve 2 ek. dijoni mustár 2 kk. durvára tört vegyes színes bors 1 nagyobb darab főtt, füstölt sonka 1 ek. szegfűszeg 1 kg burgonya 10 dkg vaj 2, 5 dl tejföl 1, 5 dl tej 1 késhegynyi őrölt szerecsendió 15 dkg rukola 1. A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. A mézet egy lábosban összeforraljuk a barna cukorral, az ananász levével, a dijoni mustárral és a borssal. A sonkát sütőtálba tesszük, alaposan megkenjük a mézes szósszal, körberakjuk az ananászkarikákkal, kissé belenyomkodjuk, beletűzdelt szegfűszegekkel rögzítjük, és a sütőben kb. 1, 5 óra alatt megsütjük. Időnként megöntözzük a mázzal. Kicsit pihenni hagyjuk. 2. Közben a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, megfőzzük. Leszűrjük, és elkeverjük a vajjal, a tejjel meg a tejföllel. Sóval és a szerecsendióval ízesítjük.
De vajon tényleg a legismertebb a legfinomabb? 8+1 vaníliás pudingport teszteltünk, az árak és az ízek is... A puding próbája az evés, ezen a héten a legfinomabb vaníliapuding nyomába eredtünk, és igencsak meglepődtünk azon, milyen jó árakon találhatunk jó minőségű desszerteket. 13-féle cseh-szlovák csokit és nápolyit teszteltünk - nekünk ezek ízlettek... Koko, Kávenky, Margot, Kofila, Deli - szlovák és cseh csokikat és nápolyikat teszteltünk. Mutatjuk a kedvenceinket. Fenes Gábriel
Kamo Gáz Kft, 2024